Kuirado povas polui la endoman aeron per damaĝaj malpurigaĵoj, sed kurtenaj kapuĉoj povas efike forigi ilin.
Homoj uzas diversajn varmofontojn por kuiri manĝaĵojn, inkluzive de gaso, ligno kaj elektro.Ĉiu el ĉi tiuj varmofontoj povas krei endoman aerpoluadon dum kuirado.Tergaso kaj propanfornoj povas liberigi karbonmonoksidon, formaldehidon kaj aliajn malutilajn malpurigaĵojn en la aeron, kiuj povas esti toksaj por homoj kaj dorlotbestoj.Uzi lignofornon aŭ kamenon por kuiri povas rezultigi altajn nivelojn de endoma aerpoluado de ligna fumo.
Kuirado ankaŭ povas generi nesanajn aerajn malpurigaĵojn el hejtado de oleo, graso kaj aliaj manĝaj ingrediencoj, precipe ĉe altaj temperaturoj.Mempurigaj fornoj, ĉu gasaj aŭ elektraj, povas krei altajn nivelojn de malpurigaĵoj ĉar manĝaĵrubo estas forbruligita.Eksponiĝo al ĉi tiuj povas kaŭzi aŭ plimalbonigi larĝan gamon de sanproblemoj kiel nazo kaj gorĝa kolero, kapdoloroj, laceco kaj naŭzo.Junaj infanoj, homoj kun astmo kaj homoj kun kora aŭ pulma malsano estas precipe vundeblaj al la malutilaj efikoj de endoma aerpoluado.
Studoj montras, ke aero povas esti nesana por spiri kiam homoj kuiras en kuirejoj kun malbona ventolado.La plej bona maniero ventoli vian kuirejon estas uzi taŭge instalitan, alt-efikecan kapuĉon super via forno.Alta efikeckapuĉo havas altan kubajn piedojn je minuto (cfm) rangigon kaj malaltan sones (bruo) rangigon.Se vi havas gasfornon, kvalifikita teknikisto devus inspekti ĝin ĉiujare por gasfuĝoj kaj karbona monoksido. Vojoj por plibonigi ventoladon en via kuirejo.
Se vi havas kapuĉon:
- Kontrolu, ke ĝi elfluas eksteren.
- Uzu ĝin dum kuirado aŭ uzante vian fornon
- Kuiru sur la malantaŭaj bruliloj, se eble, ĉar la kuirilaro elĉerpas ĉi tiun areon pli efike.
Se vi ne havas kapuĉon:
- Uzu muron aŭ plafonan ellasilon dum kuirado.
- Malfermu fenestrojn kaj/aŭ eksterajn pordojn por plibonigi aerfluon tra la kuirejo.
La sekvanta provizas informojn pri la specoj de malpurigaĵoj kiuj povas esti elsenditaj dum kuirado kaj iliaj eblaj sanefikoj.Vi ankaŭ povas lerni manierojn plibonigi la aerkvaliton en via hejmo.
- Brulado-Malpurigaĵoj & Endoma Aera Kvalito
- Kuireja Ventilado Solvoj al Endoma Aera Poluado Danĝeroj de Kuirado- CARB Research Seminar de D-ro Brett Singer
- Studo pri Ekspozicio pri Loĝa Kuirado(2001) - Resumo
- Studo pri Ekspozicio pri Loĝa Kuirado(2001) - Fina Raporto
- Mezurado de Ultrafine Partikloj kaj Aliaj Aeraj Malpurigaĵoj Eligitaj de Kuirado-Agadoj- Zhang et al.(2010)Int J Environ Res Publika Sano.7 (4): 1744-1759.
- Hejma Ventila Instituto
- Ventilaj Montriloj
Venu de https://ww2.arb.ca.gov/resources/documents/indoor-air-pollution-cooking
Afiŝtempo: Sep-09-2022