Citaĵo el: https://www.studiostgermain.com/blog/2019/12/20/why-is-sewickley-tavern-the-worlds-first-reset-restaurant
Kial Sewickley Tavern estas la unua REKOMENCITA restoracio en la mondo?
la 20-an de decembro 2019
Kiel vi eble vidis en lastatempaj artikoloj de la Sewickley Herald kaj NEXT Pittsburgh, la nova Sewickley Tavern estas atendata esti la unua restoracio en la mondo kiu atingos la internacian RESET-normon pri aerkvalito. Ĝi ankaŭ estos la unua restoracio kiu celas ambaŭ RESET-atestilojn ofertitajn: Komercaj Internoj kaj Kerno & Ŝelo.
Kiam la restoracio malfermiĝos, vasta aro da sensiloj kaj ekranoj mezuros komfortajn kaj bonfartajn faktorojn en la interna medio de la konstruaĵo, de la decibela nivelo de ĉirkaŭa bruo ĝis la kvanto de karbondioksido, partikla materio, volatilaj organikaj kombinaĵoj, temperaturo kaj relativa humideco en la aero. Ĉi tiu informo estos fluita al la nubo kaj montrata en integraj instrumentpaneloj, kiuj taksas la kondiĉojn en reala tempo, permesante al la posedantoj fari alĝustigojn laŭbezone. Sofistikaj aerfiltraj kaj ventolaj sistemoj funkcios harmonie por optimumigi la medion por la sano kaj komforto de dungitaro kaj manĝantoj.
Ĝi estas ĉefa ekzemplo de kiel konstruscienco kaj teknologio nun permesas al ni krei konstruaĵojn, kiuj, por la unua fojo, povas aktive plibonigi nian sanon kaj malaltigi niajn riskojn.
Nia mandato de la kliento antaŭ la restrukturado estis konsideri daŭripovon en la renovigo de la historia konstruaĵo. Kio rezultis el la procezo estis ultra-alt-efikeca renovigo poziciigita por atingi prestiĝan mondan laŭdon.
Do kial Sewickley Tavern estas la unua restoracio en la mondo kiu faras tion?
Bona demando. Ĝi estas tiu, kiun la amaskomunikiloj kaj membroj de nia komunumo plej ofte demandas al mi.
Por respondi ĝin, estas utile unue respondi la inversan demandon, kial ĉi tio ne estas farata ĉie? Estas kelkaj signifaj kialoj por tio. Jen kiel mi vidas ilin disfali:
- La normo RESET estas nova, kaj ĝi estas tre teknika.
Ĉi tiu normo estas unu el la unuaj, kiuj holisme rigardas la ligon inter konstruaĵoj kaj sano. Kiel priskribite en la retejo RESET, la atestadprogramo lanĉiĝis en 2013 kaj "fokusiĝas al la sano de homoj kaj ilia medio. Ĝi estas la unua normo en la mondo, kiu baziĝas sur sensiloj, spuras la rendimenton kaj generas analitikon pri sanaj konstruaĵoj en reala tempo. Atestado estas aljuĝita kiam mezuritaj rezultoj de IAQ plenumas aŭ superas internaciajn normojn por sano."
Konkludo: RESET estas gvidanto en teknologie movitaj novigoj por daŭripova konstruado.
- Daŭripova konstruado estas konfuza marĉo de laŭmodaj vortoj, akronimoj kaj programoj.
LEED, verda konstruaĵo, inteligenta konstruaĵo… amaso da modaj vortoj! Multaj homoj aŭdis pri kelkaj el ili. Sed malmultaj homoj komprenas la plenan gamon da aliroj, kiuj ekzistas, kiel ili diferencas, kaj kial la diferencoj gravas. La konstruindustrio ne bone komunikis al posedantoj kaj al la pli larĝa merkato ĝenerale kiel mezuri la respektivajn valorojn kaj ROI. La rezulto estas supraĵa konscio, plej bone, aŭ polariga antaŭjuĝo, plej malbone.
Konkludo: Konstruprofesiuloj malsukcesis oferti klarecon en labirinto de konfuzaj ebloj.
- Ĝis nun, restoracioj fokusiĝis al la manĝaĵa flanko de daŭripovo.
Frua intereso pri daŭripovo inter restoraciposedantoj kaj kuiristoj fokusiĝis, kompreneble, al manĝaĵoj. Ankaŭ, ne ĉiuj restoracioj posedas la konstruaĵojn, en kiuj ili funkcias, do ili eble ne vidas renovigojn kiel eblon. Tiuj, kiuj posedas siajn konstruaĵojn, eble ne konscias pri kiel alt-efikecaj konstruaĵoj aŭ renovigoj povas kompletigi iliajn pli grandajn daŭripovcelojn. Do, dum restoracioj estas ĉe la avangardo de la movado por daŭripova manĝo, la plej multaj ankoraŭ ne partoprenas en la movado por sanaj konstruaĵoj. Ĉar Studio St.Germain estas dediĉita al uzado de alt-efikecaj konstruaĵoj por plibonigi sanon kaj bonfarton en la komunumo, ni sugestas, ke sanaj konstruaĵoj estas la sekva logika paŝo por daŭripov-orientitaj restoracioj.
Konkludo: Daŭripovemaj restoracioj nur lernas pri sanaj konstruaĵoj.
- Multaj homoj supozas, ke daŭripova konstruado estas multekosta kaj neatingebla.
Daŭripova konstruado estas malbone komprenata. "Alt-efikeca konstruaĵo" estas preskaŭ neaŭdita. "Ultra-alta-efikeca konstruaĵo" estas la temo de konstrusciencaj nerdoj (Tio estas mi). La plej multaj profesiuloj pri konstruaĵa projektado kaj konstruado eĉ ne scias, kiaj estas la plej novaj novigoj. Ĝis nun, la komerca argumento por investi en daŭripovajn konstruaĵajn opciojn estis malforta, kvankam ekzistas kreskanta evidenteco, ke daŭripovaj investoj ofertas mezureblan valoron. Ĉar ĝi estas perceptita kiel nova kaj multekosta, daŭripovo povas esti flankenbalaita kiel "agrabla havi" sed nepraktika kaj nerealisma.
Konkludo: Posedantoj estas senkuraĝigitaj de perceptita komplekseco kaj kostoj.
Konkludo
Kiel arkitekto dediĉita al transformado de la pensmaniero pri konstruaĵdezajno, mi laboras forte ĉiutage por doni al miaj klientoj alireblajn daŭripovajn eblojn. Mi disvolvis la Programon pri Alta Efikeco por renkonti posedantojn kie ili estas rilate al iliaj scioj kaj celoj pri daŭripovo, kaj por kunigi ilin kun la potencaj kaj kostefikaj ebloj, kiujn ili povas pagi. Ĉi tio helpas igi tre teknikajn programojn kompreneblaj por kaj klientoj kaj entreprenistoj.
Hodiaŭ ni havas la scion kaj potencon por superi la obstaklojn de teknika komplekseco, konfuzo kaj nescio. Danke al nove integritaj normoj kiel RESET, ni povas igi teĥnologie bazitajn solvojn pageblaj eĉ por malgrandaj entreprenoj, kaj komenci kolekti ampleksajn datumojn, kiuj povas establi industriajn bazliniojn. Kaj per pioniraj platformoj por kompari komercajn modelojn kun faktaj datumoj, metrikoj nun pelas realajn ROI-analizojn, montrante sen ia ajn dubo, ke investi en daŭripovan konstruadon rekompencas.
En la Sewickley Tavern, la ĝusta-loko-ĝusta-tempa kombinaĵo de daŭripov-orientitaj klientoj kaj la Alt-Efikeca Programo de la studio simpligis la teknologiajn decidojn; tial ĉi tiu estas la unua RESET-restoracio en la mondo. Kun ĝia malfermo, ni montras al la mondo kiom pagebla alt-efikeca restoracia konstruaĵo povas esti.
Fine, kial ĉio ĉi okazis ĉi tie en Pittsburgh? Ĝi okazis ĉi tie pro la sama kialo, kial pozitiva ŝanĝo okazas ie ajn: malgranda grupo de engaĝitaj individuoj kun komuna celo decidis agi. Kun sia longa historio de novigado, aktuala kompetenteco pri teknologio, kaj industria heredaĵo kaj akompanantaj aerkvalitaj problemoj, Pittsburgh estas fakte la plej natura loko sur la tero por ĉi tiu unuafoje.
Afiŝtempo: 16-a de januaro 2020